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LIFESTYLE REZEPTE Seite:2

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Zutaten

Für 4 Portionen:
  • 2 kleine Zwiebeln
  • 1 mittelgroße Möhre
  • 2 Lauchzwiebeln oder 150 g frischen Porree
  • 3 EL Olivenöl
  • 250g Grünkernschrot
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer, Cayenne, etwas Thymian
  • 75 g gemahlene Mandeln (oder Nüsse nach Geschmack)
  • 50 g Paniermehl
  • 100 g geriebenen Gouda
  • 2 Eier

  • Zwiebeln fein würfeln
  • Möhre in feine Streifen schneiden
  • Lauchzwiebeln oder Porree ebenfalls in feine Streifen schneiden.

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    Schwierigkeitsgrad : 
    geht so
    Zubereitungszeit: 
    60min.
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Zutaten

Für 4 Portionen:

1 Teelöffel Butter
1 mittelgroße Zwiebel
750 g Kartoffeln
1 kleine Stange Porree
150 g Möhren
1200 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
200 g Sahneschmelzkäse

Gewürze: evtl. noch etwas Salz, Cayennepfeffer, Zitronenpfeffer, Miniprise gemahlenen Muskat

  •  Die Butter in einem Suppentopf schmelzen lassen
  • Zwiebeln schälen und grob würfeln, in der Butter andünsten
  • Kartoffeln schälen, kalt waschen und grob würfeln, zu den Zwiebeln geben
  • Porree putzen, der

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    Schwierigkeitsgrad : 
    sehr einfach
    Zubereitungszeit: 
    30min.
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Zutaten

Für 10 Portionen:
  • 900 g Aprikosenhälften (Konserve)
  • 450 g Frischkäse
  • 100 g Amarettini-Kekse
  • 450 g Himbeeren
  • 10 Tropfen Vanillaroma
  • 2 EL Streusüße (je nach Geschmack)

 

  • Amarettini-Kekse mit der Hand zerbröseln und einige Krümel zum Garnieren zur Seite stellen
  • Ebenfalls einige Himbeeren zum Garnieren zur Seite stellen
  • Aprikosenhälften mit dem Pürierstab zerkleinern und die Hälfte des Pürees mit Frischkäse verrühren
  • Zerbröselte Amarettini-Kekse, Vanillaroma und Streusüße unter die Aprikosen-Frischkäsemasse heben
  • Restliches Aprikosenpüree nach Belieben süßen
  • Himbeeren als Boden in Dessertform fü

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    Schwierigkeitsgrad : 
    einfach
    Zubereitungszeit: 
    15min.
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Zutaten

Für 3 Portionen:
  • 1/4 l Milch und 1/4 l Brühe
  • 200 g Salami- oder Kräuterschmelzkäse
  • 300 g Tiefkühlspinat
  • 150 g Crème fraiche
  • Muskat, Salz, Pfeffer und Kerbel
  • Milch und  Brühe zum Kochen bringen 
  • Salami- oder Kräuterschmelzkäse einrühren
  • Tiefkühlspinat einrühren
  • Crème fraiche einrühren
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    Schwierigkeitsgrad : 
    sehr einfach
    Zubereitungszeit: 
    20min.
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Zutaten

Für 4 Portionen:
  • 1 kg Spargel
  • 200 g Walnüsse
  • 100 g gekochten Schinken
  • 10 Radieschen
  • Schnittlauch
  • Für die Salatsoße: Je 1 EL Walnussöl und Sonnenblumenöl, 2 EL hellen Balsamico-Essig mit einer guten Prise Salz, geschrotetem Pfeffer, 1 TL  mildem Honig
  • evtl. halbierte Cherrytomaten
  • Spargel schälen, die trockenen Enden abschneiden in kochendem, mit Salz und Zucker gewürztem Wasser und einer Zitronenscheibe je nach Dicke der Stangen 8 bis 12 Minuten garen.

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    einfach
    Zubereitungszeit: 
    30min.

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