LIFESTYLE REZEPTE Seite:2
Zutaten
Für 4 Portionen:
- 2 kleine Zwiebeln
- 1 mittelgroße Möhre
- 2 Lauchzwiebeln oder 150 g frischen Porree
- 3 EL Olivenöl
- 250g Grünkernschrot
- 500 ml Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer, Cayenne, etwas Thymian
- 75 g gemahlene Mandeln (oder Nüsse nach Geschmack)
- 50 g Paniermehl
- 100 g geriebenen Gouda
- 2 Eier
- Zwiebeln fein würfeln
- Möhre in feine Streifen schneiden
- Lauchzwiebeln oder Porree ebenfalls in feine Streifen schneiden.
Zutaten
Für 4 Portionen:
1 Teelöffel Butter
1 mittelgroße Zwiebel
750 g Kartoffeln
1 kleine Stange Porree
150 g Möhren
1200 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
200 g Sahneschmelzkäse
Gewürze: evtl. noch etwas Salz, Cayennepfeffer, Zitronenpfeffer, Miniprise gemahlenen Muskat
- Die Butter in einem Suppentopf schmelzen lassen
- Zwiebeln schälen und grob würfeln, in der Butter andünsten
- Kartoffeln schälen, kalt waschen und grob würfeln, zu den Zwiebeln geben
- Porree putzen, der
Zutaten
Für 10 Portionen:
- 900 g Aprikosenhälften (Konserve)
- 450 g Frischkäse
- 100 g Amarettini-Kekse
- 450 g Himbeeren
- 10 Tropfen Vanillaroma
- 2 EL Streusüße (je nach Geschmack)
- Amarettini-Kekse mit der Hand zerbröseln und einige Krümel zum Garnieren zur Seite stellen
- Ebenfalls einige Himbeeren zum Garnieren zur Seite stellen
- Aprikosenhälften mit dem Pürierstab zerkleinern und die Hälfte des Pürees mit Frischkäse verrühren
- Zerbröselte Amarettini-Kekse, Vanillaroma und Streusüße unter die Aprikosen-Frischkäsemasse heben
- Restliches Aprikosenpüree nach Belieben süßen
- Himbeeren als Boden in Dessertform fü
Zutaten
Für 3 Portionen:
- 1/4 l Milch und 1/4 l Brühe
- 200 g Salami- oder Kräuterschmelzkäse
- 300 g Tiefkühlspinat
- 150 g Crème fraiche
- Muskat, Salz, Pfeffer und Kerbel
- Milch und Brühe zum Kochen bringen
- Salami- oder Kräuterschmelzkäse einrühren
- Tiefkühlspinat einrühren
- Crème fraiche einrühren
Zutaten
Für 4 Portionen:
- 1 kg Spargel
- 200 g Walnüsse
- 100 g gekochten Schinken
- 10 Radieschen
- Schnittlauch
- Für die Salatsoße: Je 1 EL Walnussöl und Sonnenblumenöl, 2 EL hellen Balsamico-Essig mit einer guten Prise Salz, geschrotetem Pfeffer, 1 TL mildem Honig
- evtl. halbierte Cherrytomaten
- Spargel schälen, die trockenen Enden abschneiden, in kochendem, mit Salz und Zucker gewürztem Wasser und einer Zitronenscheibe je nach Dicke der Stangen 8 bis 12 Minuten garen.

